法式柠檬拿铁

1. 制作法式柠檬酱:
   • 在大碗中打入1颗鸡蛋，加入6.5g柠檬皮屑、33g白砂糖和23g柠檬汁，搅拌均匀。
   • 将混合物倒入不粘锅中，加入6.5g黄油，小火加热，不断搅拌，直到酱变得浓稠。
   • 过筛去除颗粒后，放凉备用。
2. 准备拿铁:
   • 在咖啡杯中加入60g制作好的柠檬酱，作为底料。
   • 放入适量冰块，倒入牛奶至接近满杯。
   • 萃取浓缩咖啡，缓缓倒入杯中。
3. 点缀: 最后在杯面点缀一片柠檬和一节胡椒木叶子，为饮品增添香气和视觉效果。

小贴士:

• 制作柠檬酱时需保持小火并持续搅拌，以防糊锅。
• 柠檬酱放凉后口感更佳，可以提前准备好并冷藏保存。