- 取一个橙子，用擦丝器将橙皮擦出备用。
- 将橙子去皮去白瓤，切出橙肉放入杯底，用捣碎工具将橙肉捣碎。
- 1:1比例加入等量的橙汁。
- 加入冰块和少量清水（可以选择不加水，让咖啡液融化冰块即可）。
- 倒入36g浓缩咖啡（使用两颗咖啡胶囊，或萃取双份浓缩）。
- 顶部撒上橙皮屑。如果之前用料理机处理过果肉，可以将一半橙皮屑加入料理机一起打碎。
- 出品后，喝之前一定要搅拌均匀，感受新鲜橙子带来的清新香气。
冰橙美式的做法
- 橙子
- 1个
- 橙汁
- 可以选择便宜的商用橙汁，无需追求NFC
- 浓缩咖啡
- 36g
- 或两颗胶囊咖啡
- 冰块
- 擦丝器
- 捣碎工具
- 或料理机
- 咖啡机或浓缩咖啡萃取器
常见问题
如何擦出橙皮而不带白瓤？
使用细的擦丝器可以轻松擦出橙皮。避免使用粗的擦丝器，因为粗的容易将橙皮里的白瓤一起擦出，影响口感。
是否可以不捣碎橙肉？
可以不捣碎橙肉，但如果想要果茸般的效果，可以用料理机或果汁机搅碎橙肉。
是否可以使用深烘咖啡豆？
不建议使用深烘咖啡豆，味道会过于苦涩。使用浅烘咖啡豆可以更好地与橙子的清香融合。
搅拌后是否还会继续分层？
搅匀后就不会再分层了，喝之前一定要搅拌均匀，口感会更好。
