Chicho Gallo 是一种源自埃塞俄比亚的咖啡品种。关于 Chicho Gallo 的起源，目前存在两种主要说法：
- 它是来自埃塞俄比亚西南部「南西埃塞俄比亚诸民族州（South West Ethiopia Peoples’ Region）」阿马罗地区（Amaro Zone）的埃塞原生种（Ethiopian Heirloom）。
- 它是阿马罗·加约（Amaro Gayo）与著名品种瑰夏（Geisha）的自然杂交种。
无论哪种说法为真，可以确定的是该品种源自阿马罗地区，并因传播路径和栽培者而得名。
最早种植 Chicho Gallo 的是巴拿马的哈特曼家族（Hartmann Family）。这个品种以家族成员老拉提博尔·哈特曼（Ratibor Hartmann Sr.）的昵称「Don Chicho（唐·奇乔）」命名。
之后，这个品种传入哥伦比亚的 La Negrita 农场（Finca La Negrita），在那里被称为「Victor Gallo」。
品种争议与考证
市场上普遍流传的是该品种来自阿马罗地区的原生种，而不是与瑰夏的混种。
有咖啡评论者指出，该品种可能并非由正式机构（如 CATIE）收录或认证，其品种地位和命名并不标准，可能是庄园私自命名的结果。
也有人指出，品种（Variety）一词在咖啡圈被滥用，这类未经系统育种和鉴定的种植材料未必符合植物学意义上的“品种”。
Amaro Gayo 与其影响
Amaro Gayo 是一个与 Chicho Gallo 渊源深厚的埃塞俄比亚原生种名称：
- 它也是一种商品名，由从事咖啡出口的 Asnakech Thomas（阿斯纳凯什·托马斯） 主导推广。
- Amaro 是一个真实存在的行政区划：Amaro Special Woreda（阿马罗特别区）。
- 与中美洲如哥斯达黎加的 CATIE 基因库不同，Amaro Gayo 似乎是通过民间渠道直接传入巴拿马种植。
当前种植情况与市场表现
Chicho Gallo 在巴拿马 Volcan 地区的 Hartmann 农园持续种植，目前已发展到第4代。它曾在 “最佳巴拿马”（Best of Panama, BoP）大赛中作为 Geisha 以外的品种入选获奖。尽管品种定义不明，但其杯测表现和市场影响力已逐渐引起全球精品咖啡圈关注。
