据巴西国家供应公司（Conab）最新预测，2025年全国咖啡产量有望达到5570万袋，较2024年增长2.7%。若最终产量如预期实现，这将成为历年来在“低产年”（咖啡树自然的两年一周期）中产量最高的一次。
这次产量提升，主要归功于罗布斯塔（Robusta）咖啡的大幅恢复，平均产量增长28.3%，预计将创下1870万袋的历史纪录。其中，仅圣埃斯皮里图州（Espírito Santo）就将贡献1310万袋，成为全国最主要的罗布斯塔产区。
Conab指出，关键生长阶段的气候稳定，促进了花期顺利以及每个花座上果实的数量提升，是罗布斯塔大幅增产的关键因素。
另一个产区，巴伊亚州（Bahia）也将从去年的下滑中恢复，预计产量将达到250万袋，重新超越朗多尼亚州（Rondônia）的228万袋，成为第二大罗布斯塔产地。
不过，与此相对的是阿拉比卡（Arabica）咖啡的减产趋势。受双年周期影响较大，预计该品种将减产6.6%，总产量约为3700万袋。其中米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）作为阿拉比卡的主要产地，受2024年4月至9月干旱影响，产量预计降至2565万袋。
尽管出口出货量略有下降1%，但咖啡价格的走强带动了出口收入的飙升。2025年第一季度，巴西咖啡出口总额达到41亿美元，较去年同期增长68.9%。
尽管美国农业部（USDA）预计全球产量将有所上升，但国际市场咖啡价格仍将在年内面临压力，预计整体价格将保持稳定。
