中国选手彭近洋荣获2025年手冲咖啡世界锦标赛（World Brewers Cup）冠军！本届赛事于印度尼西亚雅加达的 World of Coffee Asia 咖啡大会期间举行，彭近洋在来自50个国家的国家冠军中脱颖而出，凭借流畅自信的舞台展示及三种不同烘焙方式的精品咖啡打动评审，成功问鼎全球桂冠。
彭近洋的整体展示主题聚焦于咖啡种植、烘焙、冲煮与饮用过程中“温度”这一关键变量的重要性与意义。
在决赛的公开展示环节（Open Service）中，新加坡选手 Elysia Tan 获得最高分，该环节允许选手自带咖啡，并进行 10 分钟演讲，是整个赛事中最具观赏性的部分。而彭近洋则在指定冲煮环节（Compulsory Service）中获得最高分，该环节要求选手在无解说的情况下，使用统一提供的咖啡完成冲煮。最终，他仅以9分的微弱优势战胜东道主印尼选手 Bayu Prawiro 夺冠。点击查看完整排名 >>
自 2011 年创立以来，手冲咖啡世界锦标赛已产生 14 位世界冠军，作为国际精品咖啡协会（SCA）组织的六大赛事之一，其影响力与人气持续增长。（如果将Cezve/Ibrik赛也计算在内，全球咖啡大赛其实已有七项。）
有趣花絮：手冲咖啡大赛的发起人正是 TikTok 红人“@yourkoreandad”——Nick Cho。赛事结束后，他在 Threads 平台上发文表示：“看到全球的 Brewers Cup 选手每年不断挑战自我、展现实力，我感到非常自豪。很开心这个比赛能让如此多的人觉得值得参与。”
2025年WBrC决赛选手使用的咖啡一览
本届决赛选手选用的皆为世界上最稀有且最受追捧的精品咖啡，其中彭近洋所使用的咖啡更是在今年拍卖中以3422美元/公斤的高价成交，评分达 94.5 分，为产自巴拿马 Mount Totumas 庄园的日晒处理 Gesha 品种。他以三种不同的烘焙曲线，展现该咖啡多层次的风味与香气。
决赛选手与使用咖啡详情：
彭近洋（中国，Captain George Coffee Roasters / 乔治队长）
- Mount Totumas，巴拿马（Gesha，日晒）
Raul Rodas（危地马拉，Paradigma Coffee）
- Finca El Injerto，危地马拉（Gesha，日晒）
Bayu Prawiro（印尼，Common Grounds）
- Finca Sophia，巴拿马（Gesha，水洗）
- Janson Estate，巴拿马（Gesha，厌氧）
- Sukawangi Sumedang，印尼（Excelsa，Mosto厌氧日晒）
Andrea Batacchi（意大利）
- Finca Inmaculada，哥伦比亚（Eugenioides）
- Altieri Estate，巴拿马（Gesha，日晒）
- Volcan Valley Farm，巴拿马（Gesha，日晒）
Justin Bull（美国，Helm Coffee Roasters）
- Finca Deborah，巴拿马（Gesha，碳浸处理，水洗完成）
Carlos Escobar（哥伦比亚，Differente Coffee）
- Finca Las Flores，哥伦比亚（Maracaturra，日晒）
Elysia Tan（新加坡）
- Finca Nuguo，巴拿马（Gesha，日晒）
- Finca Sophia，巴拿马（Gesha，水洗）
- Reza Nurullah，印尼（Liberica，日晒）
Alireza（土耳其，Baristica）
- Finca Mikava，哥伦比亚（Gesha，碳浸自然处理）
Lakis Psomas（瑞典，Beans In Cup）
- Finca Nuguo，巴拿马（Gesha，日晒）
